Le domaine du lycée agricole de Tours-Fondettes
A quelques lieues du château médiéval de Chinon , notre domaine, établi en 1975, couvre actuellement 26 hectares en AOC CHINON=http://www.chinon.com sur un plateau sablo-argilo-calcaire ("Millarges") particulièrement favorable au cabernet franc .
Grâce à nos missions d'expérimentations (viticoles et oenologiques) et de formations, support pédagogique pour les étudiants du Lycée Agricole de Tours-Fondettes=http://www.tours-fondettes.educagri.fr/lycee/spip.php?rubrique13 , nous obtenons une qualité et une typicité constantes dans la conception de nos produits.
Nos vins sont élaborés dans notre chai moderne gravitationnel semi-enterré (cuverie inox thermorégulée). Notre récolte est ensuite traditionnellement élevée en fûts dans notre vaste cave de tuffeau creusée au Moyen-Age.
Cette complémentarité entre modernisme et tradition nous permet de produire des vins de grande qualité régulièrement primés et produits selon la charte de production TERRA VITIS=http://www.terravitis.com .
Notre domaine est adhérent à la fédération des Vignerons Indépendants. www.vigneron-independant.com
Nous participons à de nombreux salons partout en France :
- dimanche 12 septembre 2010 : Marché du Terroir au Lycée Agricole de Tours-Fondettes (37)
- du jeudi 28 octobre (15h) au lundi 1er novembre 2010 : SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS à LYON (69), Halle Tonny Garnier
- du vendredi 5 novembre au dimanche 7 novembre 2010 : SALON VINS ET TERROIRS à TOULOUSE (31), Parc des Expositions
- samedi 11 décembre 2010 : PENICH'TOUR en région Parisienne (92), dégustation/vente de vins et produits gastronomiques produits gastronomiques de Lycées Agricoles sur la péniche Play-Time amarrée 6, quai Jean Compagnon à IVRY SUR SEINE
- dimanche 12 décembre 2010 : PENICH'TOUR à LILLE (59), dégustation/vente de vins et produits gastronomiques produits gastronomiques de Lycées Agricoles sur la Péniche du Pianiste, avenue Cuvier (face au Champs de Mars)
Toute l'année dégustation et vente de nos vins au lycée agricole de Tours-Fondettes le samedi matin (de 8 à 12 heures).
Fermeture du 03 juillet au 27 août 2010. Réouverture le samedi 28 août de 8h à 12h.
La vente reste assurée sur rendez-vous ou à Chinon
(tél : 02 47 93 36 89).
Merci de laisser un message sur le répondeur.
NOTRE GAMME DE VINS
Le Chinon Rouge "Les Mûriers" :
100% CABERNET FRANC
Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles de vignes plantées sur un sol sablo-argilo-calcaire, jadis bordées de mûriers. Ce vin est fruité et harmonieux. Il préfère être dégusté jeune.
Vin disponible également en vrac et Fontaines à Vins de 5 et 10 litres
- plus de détails sur la cuvée 2008=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Muriers-2008.pdf
Le millésime 2009, a reçu une médaille de BRONZE à Chinon
Le Chinon Rouge "Les Trotte-Loups" :
92% CABERNET FRANC
8% CABERNET SAUVIGNON
Cette cuvée, cultivée sur un terrain argilo-calcaire, récoltée à la main, est élevée 9 mois en fûts dans notre cave de tuffeau datant du Moyen-Age. Ce vin nous révèle une matière dense et volumineuse avec un certain potentiel de vieillissement.
- plus de détails sur la cuvée 2005=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Trotte-2005.pdf
Médaille d'ARGENT Vignerons Indépendants
- plus de détails sur la cuvée 2006=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Trotte-2006.pdf
Liger d'OR Angers, sélection Guide Hachette
- plus de détails sur la cuvée 2007=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Trotte-2007.pdf
Médaille de BRONZE Vignerons Indépendants
Le Chinon Rouge "Les Chaineaux" :
85% CABERNET FRANC, 15% CABERNET SAUVIGNON
Ce vin est élaboré seulement en années exceptionnelles.
Récoltée à partir de nos vignes les plus âgées, cette cuvée est élevée quatorze mois en fûts de chêne neufs et possède un potentiel de garde très important.
- plus de détails sur la cuvée 2005=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Chaineaux-2005.pdf
Médailles d'ARGENT Mâcon et Angers, Médaille d'OR Féminalise
Le Chinon Rosé 2009 :
100% CABERNET FRANC (saignée après une courte macération de raisins rouges)
vin sec, tendre et fruité : plaisant à déguster toute l'année.
- plus de détails sur la cuvée=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rose-2009.pdf
Liger d'OR Angers
Le Chinon Blanc 2009 :
100% CHENIN
Vin blanc sec très aromatique élaboré à partir du Chenin (pineau blanc de la Loire). La production reste confidentielle dans l'appellation Chinon.
- Cliquez sur ce lien pour plus de détails=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_blanc-2008-2009.pdf
Médaille d'OR CHINON
Comment les apprécier ?
Selon les cuvées, les vins de Chinon accompagnent les viandes blanches et rouges, les gibiers et les volailles. Ils sont l'ami indispensable des fromages de chèvre. A déguster entre 14° et 16° C pour les rouges et entre 8° et 10° C pour les blancs et rosés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Comment commander ?
Vous trouverez toutes les informations utiles pour passer votre commande en cliquant sur ce lien : Bon de commande=http://vins.domaine-des-millarges.fr/bon_de_commande.pdf .
Centre Viti-Vinicole
Domaine des Millarges
Les Fontenils
Route du Grand Ballet
37500 CHINON
coordonnées GPS du Domaine : N 47°11.114'
E 000° 14.095
Tél. 02 47 93 36 89 - Fax. 02 47 93 96 20
Email : contact@domaine-des-millarges.fr
Vos contacts à chinon :
- M.GRAVIER , Maître de Chai
- M. PERRIER Commercial
Vos contacts à Fondettes:
- Mme GENTILHOMME Secrétariat Tél. 02 47 42 07 34 Fax 02 47 42 21 17 - *Standart du Lycée : 02 47 42 01 06
VENTE : - Tous les samedis matins de 8 h à 12 h au Lycée Agricole de Tours-Fondettes.
A Chinon, du mardi au vendredi, sur rendez-vous.
COMMANDE :
Cliquez sur ce lien : Bon de commande=http://vins.domaine-des-millarges.fr/bon_de_commande.pdf .
Le vignoble du Domaine des Millarges
Le vignoble du Domaine des Millarges
cépage cabernet sauvignon
Le vignoble du Domaine des Millarges
cépage cabernet franc
Le vignoble du Domaine des Millarges
cépage chenin
Les vendanges manuelles
La réception de la vendange
Notre chai gravitationnel
Notre cuverie inox thermorégulée
L'élevage traditionnel de nos cuvées "Les Trotte-Loups" et "Les Chaineaux" en fûts de chêne
Notre chai de vinification et notre salle d'accueil
Le stockage des bouteilles dans notre cave de tuffeau
Le centre Viti-Vinicole
Le Domaine des Millarges a été créé au début des années 1970 dans le but d'aider les viticulteurs du Val de Loire, deuxième région viticole française www.vinsvaldeloire.fr en expérimentant diverses pratiques culturales de la vigne.
La mission principale du Domaine est de former les étudiants et apprentis du Lycée Agricole de Tours-Fondettes aux pratiques de la culture de la vigne et de l'élaboration des vins tout en respectant l'authenticité de l'AOC CHINON www.chinon.com.
Aujourd'hui, le Domaine s'étend sur un plateau de 48 hectares qui domine la ville de Chinon dont 26 hectares sont plantés en vignes (cabernet franc, cabernet sauvignon et chenin) en A.O.C. Chinon.
Chaque année, le Domaine des Millarges produit entre 50 000 et 80 000 bouteilles de vins très régulièrement primés (6 récompenses obtenues en 2010) et cités au Guide Hachette des Vins.
Vous pouvez découvrir notre gamme au Domaine de Chinon, au lycée agricole de Tours-Fondettes et lors de nos différentes manifestations en France.
Nos vins sont également présents chez de nombreux cavistes et restaurateurs.