Le domaine du lycée agricole de Tours-Fondettes
A quelques lieues du château médiéval de Chinon , notre domaine, établi en 1975, couvre actuellement 26 hectares en AOC CHINON=http://www.chinon.com . Nos vignes sont plantées sur un plateau sablo-argilo-calcaire ("Millarges") composé de sables coquilleux du turonien Supérieur particulièrement favorables au cabernet franc . Cette zone est caractérisée par un relief de buttes où des calcaires entourés d'auréoles sableuses affleurent le sol. La terre y est pauvre et exposée au sud, ce qui a permis le développement d'une végétation de type méditerranéenne. Au début des Puys du Chinonais, ce secteur particulièrement sensible est classée NATURA 2000.
Grâce à nos missions d'expérimentations (viticoles et oenologiques) et de formations, support pédagogique pour les étudiants du Lycée Agricole de Tours-Fondettes=http://www.tours-fondettes.educagri.fr/lycee/spip.php?rubrique13 , nous obtenons une qualité et une typicité constantes dans la conception de nos produits.
Nos vins sont élaborés dans notre chai moderne gravitationnel semi-enterré (cuverie inox thermorégulée). Une partie de notre récolte est ensuite traditionnellement élevée en fûts dans notre vaste cave de tuffeau creusée au Moyen-Age.
Cette complémentarité entre modernisme et tradition nous permet de produire des vins de grande qualité régulièrement primés et produits selon la charte de production TERRA VITIS=http://www.terravitis.com .
Notre domaine est adhérent à la fédération des Vignerons Indépendants. www.vigneron-independant.com
Nous participons à de nombreuses manifestations ou salons partout en France :
Toute l'année dégustation et vente de nos vins au lycée agricole de Tours-Fondettes le samedi matin (de 8 à 12 heures).
Vente sur rendez-vous toute l'année au Domaine de Chinon
(tél : 02 47 93 36 89).
Merci de laisser un message sur le répondeur.
PROGRAMME DES FUTURES MANIFESTATIONS
- vendredi 03 février 2012 de 18h à 21h : soirée de gala à l'ECOLE BOULLE 75012 PARIS
- du 06 au 08 février 2012 : SALON DES VINS D'ANGERS (attention salon professionnel)
- du 09 au 11 mars 2012 : SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS A BORDEAUX (33), Parc des expositions STAND A.45
- vendredi 16 mars 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) au Lycée Agricole de Toulouse-Auzeville (31), 2 route de Narbonne 31326 Castanet Tolosan
- samedi 17 mars 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) au Lycée Agricole de Périgueux (24)
- dimanche 18 mars 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) à Bordeaux (33) sur la péniche Burdigala, face au 7 quai des Queyries Bodeaux Bastide
- du 22 au 26 mars 2012 : SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS A PARIS CHAMPERRET (75017)
- vendredi 27 avril 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) à VETAGRO SUP, Campus Vétérinaire de Lyon, Restaurant Universitaire, 1 avenue Bourgelat 69280 Marcy l'Etoile
ouvert au public et entrée libre
- samedi 28 avril 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) au Lycée Agricole de Grenoble
- dimanche 29 avril 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) au Lycée Agricole Château Reinach, 1031 avenue Charles Albert 73290 La Motte Servolex
- les 2 et 3 mai 2012 : VITILOIRE à Tours
- samedi 09 juin 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) et journée Cave Ouverte au DOMAINE DES MILLARGES, exploitation du Lycée Agricole de Tours-Fondettes au Centre Viti-Vinicole, Les Fontenils, 37500 CHINON
- dimanche 10 juin 2012 : Terroir's Tour (salon des Lycées Agricoles) sur la péniche PLAY-TIME amarée 6 quai Jean Compagnon 94200 IVRY SUR SEINE
NOTRE GAMME DE VINS
Le Chinon Rouge "Les Mûriers" :
100% CABERNET FRANC
Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles de vignes plantées sur un sol sablo-argilo-calcaire, jadis bordées de mûriers. Ce vin est fruité et harmonieux. Il préfère être dégusté jeune.
Vin disponible également en vrac et Fontaines à Vins de 5 et 10 litres
- plus de détails sur la cuvée 2008=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Muriers-2008.pdf
Le millésime 2008, a reçu une médaille de BRONZE à Mâcon ainsi qu'une médaille d'ARGENT aux Vignerons Indépendants
- plus de détails sur la cuvée 2009=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Muriers-2009.pdf
Le millésime 2009, a reçu une médaille de BRONZE à Chinon ainsi qu'au concours des FEMINALISE
- plus de détails sur la cuvée 2010=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Muriers-2010.pdf
Médaille d'Argent Chinon. Vin équilibré, rond et fruité à apprécier dès à présent.
Le Chinon Rouge "Les Trotte-Loups" :
92% CABERNET FRANC
8% CABERNET SAUVIGNON
Cette cuvée, cultivée sur un terrain argilo-calcaire, récoltée à la main, est élevée 9 mois en fûts dans notre cave de tuffeau datant du Moyen-Age. Ce vin nous révèle une matière dense et volumineuse avec un certain potentiel de vieillissement.
- plus de détails sur la cuvée 2005=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Trotte-2005.pdf : Médaille d'ARGENT Vignerons Indépendants
- plus de détails sur la cuvée 2007=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Trotte-2007.pdf : Médaille de BRONZE Vignerons Indépendants
- plus de détails sur la cuvée 2008=http://vins.domaine-des-millarges.fr/trotte2008.pdf
Le Chinon Rouge "Les Chaineaux" :
85% CABERNET FRANC, 15% CABERNET SAUVIGNON
Ce vin est élaboré seulement en années exceptionnelles.
Récoltée à partir de nos vignes les plus âgées, cette cuvée est élevée quatorze mois en fûts de chêne neufs et possède un potentiel de garde très important.
- plus de détails sur la cuvée 2005=http://vins.domaine-des-millarges.fr/Chinon_rouge_Chaineaux-2005.pdf : Médailles d'ARGENT Mâcon et Angers, Médaille d'OR Féminalise
- plus de détails sur la cuvée 2008=http://vins.domaine-des-millarges.fr/CHAINEAUX2008.pdf
Le Chinon Rosé 2010 : MILLESIME EPUISE
100% CABERNET FRANC (saignée après une courte macération de raisins rouges)
robe brillante, vin sec, tendre et fruité. À déguster en toute occasion.
- plus de détails sur la cuvée=http://vins.domaine-des-millarges.fr/ROSE2010.pdf
LIGER D'OR à Angers
Le Chinon Blanc 2010 : MILLESIME EPUISE
100% CHENIN
Vin blanc sec très aromatique élaboré à partir du Chenin (pineau blanc de la Loire). La production reste confidentielle dans l'appellation Chinon.
- Cliquez sur ce lien pour plus de détails=http://vins.domaine-des-millarges.fr/BLANC2010.pdf
Médaille d'ARGENT au concours des Vignerons Indépendants
Vous pouvez découvrir ce vin dans toutes les différentes maisons des vins du Val de Loire
Comment les apprécier ?
Selon les cuvées, les vins de Chinon accompagnent les viandes blanches et rouges, les gibiers et les volailles. Ils sont l'ami indispensable des fromages de chèvre. A déguster entre 14° et 16° C pour les rouges et entre 8° et 10° C pour les blancs et rosés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Comment commander ?
Vous trouverez toutes les informations utiles pour passer votre commande en cliquant sur ce lien : Bon de commande=http://vins.domaine-des-millarges.fr/bon_de_commande.pdf .
Centre Viti-Vinicole
Domaine des Millarges
Les Fontenils
Route du Grand Ballet
37500 CHINON
coordonnées GPS du Domaine : N 47°11.114'
E 000° 14.095
Tél. 02 47 93 36 89 - Fax. 02 47 93 96 20
Email : contact@domaine-des-millarges.fr
Vos contacts à chinon :
- M.GRAVIER , Maître de Chai
- M. PERRIER Commercial
Vos contacts à Fondettes:
- Mme GENTILHOMME Secrétariat Tél. 02 47 42 07 34 Fax 02 47 42 21 17 - *Standart du Lycée : 02 47 42 01 06
VENTE : - Tous les samedis matins de 8 h à 12 h au Lycée Agricole de Tours-Fondettes.
A Chinon, du mardi au vendredi, sur rendez-vous.
COMMANDE :
Cliquez sur ce lien : Bon de commande=http://vins.domaine-des-millarges.fr/bon_de_commande.pdf .
Le vignoble du Domaine des Millarges
Le vignoble du Domaine des Millarges
cépage cabernet sauvignon
Le vignoble du Domaine des Millarges
cépage cabernet franc
Le vignoble du Domaine des Millarges
cépage chenin
Les vendanges manuelles
La réception de la vendange
Notre chai gravitationnel
Notre cuverie inox thermorégulée
L'élevage traditionnel de nos cuvées "Les Trotte-Loups" et "Les Chaineaux" en fûts de chêne
Notre chai de vinification et notre salle d'accueil
Le stockage des bouteilles dans notre cave de tuffeau
Le centre Viti-Vinicole
Le Domaine des Millarges a été créé au début des années 1970 dans le but d'aider les viticulteurs du Val de Loire, deuxième région viticole française www.vinsvaldeloire.fr en expérimentant diverses pratiques culturales de la vigne.
Aujourd'hui, la mission principale du Domaine est de former les étudiants et apprentis du Lycée Agricole de Tours-Fondettes aux pratiques de la culture de la vigne et de l'élaboration des vins tout en respectant l'authenticité de l'AOC CHINON www.chinon.com.
Le Domaine s'étend sur un plateau de 48 hectares qui domine la ville de Chinon dont 26 hectares sont plantés en vignes (cabernet franc, cabernet sauvignon et chenin) en A.O.C. Chinon.
Chaque année, le Domaine des Millarges produit entre 50 000 et 80 000 bouteilles de vins très régulièrement primés (6 récompenses obtenues en 2010) et cités au Guide Hachette des Vins.
Vous pouvez découvrir notre gamme au Domaine de Chinon, au lycée agricole de Tours-Fondettes et lors de nos différentes manifestations en France.
Nos vins sont également présents chez de nombreux cavistes et restaurateurs.